為保障廣大師生用餐安全和身體健康，嚴防病從口入，10月16日上午10點左右，在后勤保障部經(jīng)理丁光華的陪同下，成都外國語學校副校長、成都外國語學校德陽校區(qū)常務副校長鄭永生帶領生活安保處、學校食品安全員一行五人對學生食堂進行了全面檢查。

檢查組一行對學生食堂的食品安全管理體系和工作責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工操作規(guī)范、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了詳盡且細致的檢查。

我校食堂采取本校區(qū)自主經(jīng)營和封閉管理模式，有專業(yè)的廚師團隊，配備了專職營養(yǎng)師，并由成實外集團統(tǒng)一管理指導，根據(jù)有關規(guī)定要求，我校食堂食品安全以校長為首的責任人，從上至下層層簽訂《食品安全責任書》，并建立食堂《食品安全事故應急預案》管理規(guī)定和《學校食堂安全事故應急處理程序》。

我校食堂功能間布局合理，設施齊全，更衣室規(guī)范整齊，操作間寬敞，環(huán)境整潔、衛(wèi)生，食品倉儲間擺放整齊。食物加工操作規(guī)范,操作間生熟分開，避免交叉污染。餐具和食品容器清洗后，均有消毒記錄。餐廳干凈整潔，各環(huán)節(jié)均責任到人。

鄭校長強調(diào)要以檢查為契機，以消除安全隱患為目的，不斷提高安全理念和意識，切實抓好各項安全管理工作。食堂要將學校配備的設施設備很好的利用起來，把工人從勞動中解放出來，真正的把工作放在創(chuàng)新上，不斷創(chuàng)新菜品，做出特色佳肴。同時我校生活安保處要建立對食堂食品衛(wèi)生安全的長效監(jiān)管機制，定期進行專項檢查,并做好記錄。

本次檢查夯實了食堂管理細節(jié)，進一步加強了我校食品安全管理工作，有力地保障了師生員工舌尖上的安全，為全力打造品質(zhì)食堂、扎實推進平安校園建設起到了積極的促進作用。